傳承兩代專業油飯 傳統做法懷念滋味台北雙連捷運站,小吃美食選擇種類多,捷運沿線巷弄內,總有許多讓人意想不到的驚喜,傳統信用卡代償小吃的在地人情,在雙連周遭集合成獨特的印象。捷運一號口附近的何氏油飯,原本從承德路客運站附近起家,後來遷移到現址,目前酒肉朋友由第二代老闆何先生獨立經營已二十多年,何老闆表示,從小就跟著家裡從事油飯製作,算起來已經四十多年了,堅持著傳統口味專業節能燈具經營油飯,一步一步穩建走,將好的味道延續流傳。店內的油飯以北部做法手工製作,米粒蒸熟後、爆香、再以滷汁拌勻,上桌之前淋帛琉上特製魯肉與獨門醬汁,顆顆飽滿的米粒不油不膩,拌入的魯肉與醬料更增香氣,美味的魯肉滋味,還曾吸引食品工廠前來學習取經。土地買賣秉持著健康理念,重視品質強調食材新鮮,招牌油飯之外,古早味的香菇赤肉羹、瓜仔肉飯與配菜,都出自老闆夫妻自行製作,調整符關鍵字廣告合清淡原則,四十多年的老口味,讓人懷念濃情滋味,連價格訂的都相當實在,吃的美味安心無負擔。經營小吃,每天得重複一樣的工婚禮顧問作,這麼多年下來,何老闆表示開店做生意,能夠與人接觸,與客人之間的互動親切隨和,維繫情感之外,日子也過的踏實。同時,對東森房屋餐飲也懷著求新的學習心態,固定到社區大學上課學習各種料理,原來,從一碗油飯,也能延伸感受出台灣小吃的獨特生命力。 台北酒店兼職中山北路:http://1041.travel-web.com.tw/大台北旅遊網:http://taipei.travel-web.com.tw/ 引用【大台灣旅遊網 TTNews 林喬票貼茵】
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